El aguacate mexicano en el Super Bowl se ha consolidado como un protagonista silencioso del mayor evento deportivo de Estados Unidos. Detrás de cada tazón de guacamole hay una cadena productiva que explica el peso de las exportaciones de aguacate a Estados Unidos y el papel estratégico de los productores en México, quienes este año reportaron envíos récord pese a un contexto de precios bajos y competencia internacional creciente.
Cómo El Aguacate Mexicano En El Super Bowl Se Volvió Tradición
Nueve de cada diez aguacates que se consumen en Estados Unidos provienen de México, una cifra que refleja la dependencia del mercado estadounidense respecto al fruto mexicano. En el marco del Super Bowl, el consumo de aguacate alcanza su punto máximo, convirtiendo al guacamole en un símbolo cultural que acompaña al futbol americano tanto como el propio espectáculo deportivo.
La Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México informó que entre el 5 y el 31 de enero se enviaron 127 mil toneladas a Estados Unidos, lo que representó un incremento del 11 % frente a 2025.
Exportaciones De Aguacate A Estados Unidos En Cifras Récord
El crecimiento de las exportaciones a Estados Unidos se explica, en gran medida, por el desempeño de huertas altamente tecnificadas. Del total exportado, el 88 % provino de Michoacán, mientras que el 12 % tuvo origen en Jalisco, entidad que registró un crecimiento de hasta 35 % respecto al año anterior.
Este avance se atribuye a huertas con rendimientos superiores a las 28 toneladas por hectárea y a procesos de certificación que garantizan fruta de calidad exportable. Así, el fruto mexicano en el Super Bowl mantiene su posición dominante en los anaqueles estadounidenses.
Productores En México Frente A Una Crisis De Precios
A pesar del aumento en volumen, los productores en México enfrentan una crisis de rentabilidad. El precio por kilo para exportación se ha mantenido entre 17 y 19 pesos, muy por debajo de los 35 pesos que se alcanzaban hace casi una década. Esta caída ha reducido los márgenes de ganancia y ha obligado a los agricultores a optimizar costos y procesos.
La inestabilidad económica en Estados Unidos y la sobreoferta internacional han presionado los precios, afectando directamente a quienes sostienen la cadena productiva del llamado “oro verde”.
El Aguacate Mexicano En El Super Bowl Ante La Competencia Global
Países como Chile, Perú y Colombia han incrementado su presencia en el mercado estadounidense. Aunque México mantiene ventajas en calidad y volumen, la saturación del mercado ha impedido una recuperación sostenida de precios.
Aun así, el aguacate mexicano en el Super Bowl sigue siendo un referente económico y cultural. En 2024, el aguacate se posicionó como el segundo producto agrícola más valioso del país, solo detrás del maíz, confirmando que su impacto va más allá del deporte y se inserta en la agenda económica nacional.
